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Einträge gespeichert als 'cm2 in the kitchen'

Very british: Egg Coddler

Mai 22nd, 2010 · Keine Kommentare

Neulich waren wir nach dem sonntäglichen Joggen bei Sabine zum Frühstück eingeladen und haben dabei eine neue, sehr leckere Art kennengelernt ein Frühstücksei zuzubereiten … und zwar in einem „egg coddler“, einem speziellen Porzellangefäß. Wohl ursprünglich aus England stammend (oder dort zumindest am weitesten verbreitet); der führende Hersteller scheint Royal Worchester gewesen zu sein, eine […]

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Matzsche Nusstorte

Mai 11th, 2010 · Keine Kommentare

Zu besonderen Anlässen wie z.B. Chris Geburtstag gibt es im Hause Matz immer Nusstorte. Dieser Tradition folgend (und um das Rezept nicht zu verlieren ;-)) haben wir uns nun also auch mal an die Zubereitung dieses Hüftgoldes gemacht. Zutaten: 1 zweifach geschnittenen hellen Bisquit-Tortenboden (z.B. vom Konditor), 200gr. gemahlene Haselnüsse, 1 Pck. Vanillepuddingpulver, Milch, 1 […]

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Carmens schneller Avocadodip

April 16th, 2010 · Keine Kommentare

Anlässlich „Olga’s“ Geburtstagsparty zum 40-er hat Carmen einen tollen Dip gezaubert, der super zu rohem Gemüse passt aber auch lecker auf Brot ist. Das allerbeste: er ist turboschnell zubereitet! 1 Avocado mit dem Saft einer halben Limette zerdrücken. 1 EL süsse Chillisauce dazugeben, vermengen und fertig 🙂

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Döppekoche

November 7th, 2009 · 1 Kommentar

Heute will ich hier mal ein Matz’sches Familienrezept verewigen: den Döppekoche. Christophs Mutter ist ja aus dem Rheinland und hat von dort dieses traditionelle Rezept für einen „Topfkuchen“ mitgebracht. Im Grunde genommen ist der Döppekoche ein riesiger, im Topf ausgebackener Kartoffelpuffer. Ganz schön herzhaft, ganz schön nahrhaft … also genau das richtige für diese kalten […]

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Pappardelle mit Salcicce und Kräutersaitlingen

September 3rd, 2009 · Keine Kommentare

Letztes Wochenende gab es bei uns mal wieder eines unserer Lieblingsessen: Pappardelle mit Salcicce und Kräutersaitlingen, frei nach Tim Mälzer. Zutaten (für 2 hungrige Personen): 250gr Pappardelle, 4 Kräutersaitlinge, 1 Zwiebel, 2 Paar Salcicce-Würste (alternativ auch grobe Bratwürste), 3-4 Knoblauchzehen, 2 kleine Chillischoten, 1/2 Bund gehackte Petersilie, 0,2l aufgelöste Brühe, 20gr Butter, Salz und Pfeffer […]

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Zweierlei Pad Thai

August 22nd, 2009 · 2 Kommentare

Pad Thai (gebratenene Reisnudeln nach thailändischer Art) sind fast schon soetwas wie ein thailändisches Nationalgericht, das bestimmt jeder der mal in Thailand war auch schon gegessen hat. Rezeptvariationen für Pad Thai findet man in Hülle und Fülle, nachfolgend zwei Versionen … eine aus der Silom Cooking School in Bangkok (www.bangkokthaicooking.com) in der wir bei unserem […]

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Evas weisse Schokocreme

August 12th, 2009 · 2 Kommentare

Wir lieben Essen und das wird sich sicher auch in diesem Blog wiederspiegeln. Ich gehe mal davon aus, dass die Abteilung „cm2 in the kitchen“ (die eine Sammlung unserer Lieblingsrezepte werden soll) somit auch die meisten Artikel abbekommen wird, aber wir werden ja sehen. Grundsätzlich lieben wir Rezepte die unkomplizert, nicht so aufwendig sind dafür […]

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